Pulykamell sütőben 

 
 
 
  Hozzávalók:
  •     1db egész pulykamell /ez 2,5 kg volt
  •     5-6 vékony szelet házi füstölt szalonna/zsíros
  •     1 kanál só
  •     1 kanál ételízesítő
  •     1 tk fokhagymapor
  •     1 tk őrölt bors
   A húst jól megmosom, a fűszerekkel bedörzsölöm mindenhol,a bőre
   alá beügyeskedem a szalonna darabokat,  letakarom és egy éjszakára 
   hűtöbe teszem. Másnap tepsibe teszem, öntök alá 1 pohár vizet,
   letakarom alufóliával, és 200° C-on 3 órát sütöm, közben egyszer 
   átfordítottam. Ha már puha hagyom egy kicsit pirulni takaró nélkül.