Pudingos palacsinta

 
Hozzávalók 12 db-hoz  /ahogy én készítem
 
  • 25 dkg liszt
  • 2 tojás
  • kb 3 dl szódavíz és tej, de lehet csak vízzel is
  • csipet só
  • 3 kanál olaj
Az összes hozzávalót simára keverem,habverővel vagy lehet 
mixerrel is, akkor biztos sima lesz. Én egy kicsit szoktam 
hagyni "állni",kb fél órát, az alatt még sűrűsödik. Akkor jó
a tészta, ha a merőkanalat kivéve a tálból vékony réteg
marad a kanálon. Felforrósítom a palacsintasütőt és annyi
tésztát öntök bele, hogy vékonyan elterüljön, mozgatom
a serpenyőt. Gyorsan sül , ha megrázogatom a sütőt és 
csúszkál a palacsinta, megfordítom. Még 1 perc és kész is.
Egymás tetejére sorakoztatom őket, és jöhet a töltelék.
 
Mi a vaniliásat szeretjük, a legegyszerűbb a főzés nélküli puding, 
csak összekeverem fél liter tejjel és kész :) Nekünk egy tasak nem elég,
rögtön kettőt csinálok.