Sörkifli

 
 
            Hozzávalók
 
  • 50 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 2 dkg élesztő
  • 3-4 dl langyos tej
  • 1 kk cukor
  • 1 ek só   
  • 20 dkg reszelt sajt a tetejére
  • 5 dkg vaj 
 
         1 dl tejben az élesztőt  felfuttatjuk a cukorral , hozzáadjuk a lisztet , sót, tojást,és 
         összegyúrjuk a maradék tejjel. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt, átgyúrjuk,
         4 részre osztjuk. Vékonyra kinyújtjuk a cipókat, és mindegyiket 8 cikkre vágjuk. A vajat 
         felolvasztjuk, és bekenegetjük vele a kis háromszögeket, majd felcsavarjuk és kifli
         formára hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, nem túl közel egymáshoz őket és 
         meszórjuk jól sajjtal a tetejét. Mielőtt sütnénk,hagyjuk 20 percet még kelni. 
         200'C-on pirosra sütjük.